«Mon amour pour le thé à perles a grandi grâce à ma maman. À chaque vendredi lorsque nous revenions de l’école, elle faisait des smoothies en y rajoutant des boules de tapioca. Elle a appris à faire du « bubble tea » lorsqu’elle était à Taipei et a décidé de nous faire goûter cette boisson faite-maison. Le « bubble tea » contient deux ingrédients principaux : le thé et les perles noires de tapioca. Elle les mélangeait avec des fruits, du lait/yogourt et du miel, et cela était devenu notre petit rituel marquant la fin de semaine»

« My love for pearl tea grew because of my mom. Every Friday when we came back from school, she would make smoothies with tapioca balls. She learned how to make « bubble tea » when she was in Taipei and she decided to make us taste this homemade beverage. The « bubble tea » contains two main ingredients: tea and black tapioca beads. She mixed them with fruit, milk / yogurt and honey, and this eventually became our little ritual marking the weekend «